發(fā)布時(shí)間：202市裡2-03-28 16:38 浏覽數：517 來源： 水産佳農聯盟
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一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以産生鮮味倍增效果，雨笑降低産品成(chéng)本。
二、增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香低在甜味。
三、使肉類味道(dào)更鮮美，與味從行精混合後(hòu)添加可增強肉類原味，輛體強化肉類香味，減少肉類用量令成(chéng)本降低做裡。
四、抑制食品中過(guò)鹹、過舊吃(guò)苦、過(guò)酸等不良氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面(mi服友àn)粉味等）。
五、具有較佳的溶解性及在産品中的穩定性。樹樹
02
使用方法：作爲增味劑使用。
最大使用量：根據生産需要适量添加公聽。
1、用于固體配料，直接添加，如使用量小，水唱可以先與味精等混合，再與其他大料混合，以保證均勻性。算黑
2、用于液體配料，可匠相將(jiāng)I+G先溶解于适量熱水中，再混合。
I+G通常與味精一起(qǐ)使用，起(qǐ)協同增鮮作用，用量一車飛般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等裡(lǐ)面(miàn)，應先對裡妹(duì)醬油進(jìn)行熱處理，以滅酶活，因其中含有的她關磷酯酶會(huì)分解I+G。
鑒别I+G真僞的小方法：摻入味素的I＋G在火中烤會(huì)有移動、熔體月化甚至沸騰現象；摻鹽會(huì公媽)鹹；摻糖粉會(huì)很甜；摻澱粉在冷水中會(huì)沉澱不溶解報可；摻糊精在水中會(huì)發(fā)稠，不澄清透明，且幹粉友上狀态下流動性也不好(hǎo)。
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